市 政 統 計 週 報
(第179號)

【提要】市府91年1至9月抽查食品62,868件，檢驗2,767件，檢驗合格率為82.65%，較90年同期降低8.62個百分點；食品廠商衛生稽查之合格率為88.35%，較90年同期增加2.97個百分點，其中以冷飲店之合格率85.43%為最低，而販賣健康食品藥局藥房之合格率100.00%為最高，另員生員工消費合作社合格率99.29%則較90年同期增加7.25個百分點進步最多。

　　近年來由於國民生活水準日益提高，消費大眾對於食品衛生倍為關注。惟87年以來本市每年食品中毒事件仍有10件上下，90年計發生12件，較89年之9件增加3件，中毒人數165人，則較89年之216人減少51人；若按其攝食場所分，則餐飲營業場所和學校近年來每年皆有中毒事件發生，90年發生中毒事件最多的攝食場所為餐飲營業場所7件，占全部中毒事件的58.33％，中毒人數最多的攝食場所則為學校128人，占全部中毒人數的77.58％。

　　本府為確實提昇食品衛生水準，除對食品製造、販賣業及公共飲食場所衛生稽查暨市售食品衛生檢驗，針對可疑食品進行查驗，上網公布不合格之食品廠商外；目前更加強積極性的事前衛生輔導工作，如辦理食品工廠衛生管理講習，以求食品業者做到自主性管理，另擴大食品衛生宣導，製作食品衛生手冊，推動國民衛生教育訓練，以維市民健康。91年1至9月目測抽查食品62,868件，較90年同期72,027件減少12.72％，而覺可疑經進一步送檢驗室檢驗者2,767件，較90年同期3,530件減少21.61％，不合格者480件，檢驗合格率82.65％，較90年同期91.27％降低了8.62個百分點。

　　若就食品廠商衛生稽查家次觀察，本市91年1至9月計稽查43,575家次，較90年同期稽查41,656家次增加4.61％，合格率為88.35％，較90年同期之85.38％增加2.97個百分點；其中冷飲店、餐飲店、飲食攤販及製造廠商之稽查合格率未達九成，尤以冷飲店之85.43％、餐飲店之86.00％較低，其他類別的食品廠商其稽查合格率都在九成以上，並以販賣健康食品藥局藥房之100.00％最佳。若與90年1至9月比較，稽查合格率除其他項之食品進口及批發商、烘焙食品門市部、健康食品專賣店及直銷商、瘦身美容業等下降2.46個百分點外，餘均為上升，尤以員生員工消費合作社增加7.25個百分點上升最多。

本週報自88.5.11透過下列網際網路發行，並自第122號起於本處網站發行電子報。
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附表：
臺北市食品中毒事件按攝食場所分
臺北市食品衛生管理檢驗概況
臺北市食品廠商衛生稽查概況

臺北市食品中毒事件按攝食場所分